韩国冷面
韩国冷面的做法说明
前几天去隔壁二楼吃韩国料理，他家的烤肉是真不错 也不贵，但是套餐里送的冷面就一言难尽了 所以啊果断买回来自己做了起来 其实不难，就是看着有些繁琐而已 天气越来越热我觉得你们家的餐桌上也可以试试呀 想要视频做法的也可以私信我哦,
韩国冷面的做法与步骤
- 第1步.
我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水，加入牛肉块，一勺半料酒，大火煮开温水冲净浮沫
- 第2步.
砂锅里上水多一些，加入焯好水的牛肉块，【香料的话都是一些比较家常的，八角香叶，豆蔻，桂皮，草果】还有大葱段 大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右
- 第3步.
给你们看一张准备好的材料图 只有用心做出来的菜菜是可口的
- 第4步.
提前准备好冰水
- 第5步.
面条煮至八成熟即可，一边煮一边搅散 时间煮的太长容易碎
- 第6步.
煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里
- 第7步.
鸡蛋冷水如果，加入一勺醋，煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦 冰水里过一下就很容剥了
- 第8步.
番茄切小块
- 第9步.
苹果切丝，梨也切丝儿，记得盐水里泡着，不然很容易氧化
- 第10步.
黄瓜切丝儿
- 第11步.
卤好的牛肉切块
- 第12步.
泡菜切丝
- 第13步.
这就是冰水里泡过的面条，这样口感更好哦
- 第14步.
准备一个大一点的容器，绵白糖两勺，少许食盐，生抽两勺，少许鸡粉
- 第15步.
白米醋三勺
- 第16步.
在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每个人口感不一样
- 第17步.
接着倒入凉透的牛肉汤，时间允许冰箱里冷藏一下口感更好
- 第18步.
凉面碗里放入面条，在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿，牛肉，鸡蛋
- 第19步.
倒入冷藏好的牛肉汤
- 第20步.
撒一丢丢白芝麻，嗯哼，超级完美是不是 流口水没有
- 第21步.
喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油，为了拍照好看我就没有放 吃的时候没有忍住加了两勺 吃的我好爽
- 第22步.
人生的坚强，不是期望每一缕阳光，都能将自己照亮，而是在绝望的时候，懂得为自己开一扇窗。 每一天醒来，都是新的起点，每一天的阳光都会有温暖。
小贴士
喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！ 想要视频做法的也可以私信我哦
