鸡蛋煎粽粑
鸡蛋煎粽粑的做法说明
家乡春节都会做的枕头粽伴随着几十年的生活，清香鲜美永远都吃不够。平时都是蒸或烤着吃，而这种裹了一层鸡蛋液煎制的方法给粽粑又添加了煎鸡蛋的香味，别有一番风味。
鸡蛋煎粽粑的做法与步骤
- 第1步.
用的是家乡的枕头粽，从冰箱里拿出来解冻，切块备用。
- 第2步.
鸡蛋打散，加一小撮盐，撒点胡椒粉，调匀。
- 第3步.
锅里倒入少量油，烧热，粽粑裹上蛋液放入锅里煎。
- 第4步.
煎至两面金黄即可
- 第5步.
为了不浪费剩下的蛋液，而且上桌也更好看，可将蛋液倒入锅中摊薄，趁未凝固时把煎好的粽粑放在煎蛋面上。
- 第6步.
煎至鸡蛋全熟后盛入盘中，撒上点葱花，做为家宴上桌还是不错的。
