鲜肉蔬菜小馄饨
鲜肉蔬菜小馄饨的做法说明
记忆中妈妈的爱心水饺的味道，今天被我拿来包馄饨也是好吃的！
鲜肉蔬菜小馄饨的食材和调料
| 瘦肉 | 500克 |
| 肥肉 | 100克 |
| 香菇 | 些许 |
| 木耳 | 些许 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 300克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半小勺 |
| 糖 | 少量 |
| 胡椒粉/十三香 | 些许 |
| 鸡精 | 些许 |
| 料酒 | 半勺 |
| 姜 | 喜欢的可以加不喜欢的不加 |
鲜肉蔬菜小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜洗净，切块蒸熟（个人认为蒸熟后的胡萝卜没有生胡萝卜那么有生涩感和颗粒感）蒸熟后的胡萝卜打碎！备用
- 第2步.
香菇泡发！
- 第3步.
去蒂，挤干水分，切碎！备用！
- 第4步.
木耳泡发！洗净！
- 第5步.
木耳切碎！
- 第6步.
肥肉剁碎！
- 第7步.
瘦肉剁碎！
- 第8步.
全部食材加入，搅拌！按调料表依次放调料，最后可以用筷子蘸取适量尝下咸度！不咸不淡最最好！
- 第9步.
拌好的馅料放置几分钟！
- 第10步.
用现买的馄饨皮包好！
- 第11步.
馄饨的包法多种多样！
- 第12步.
完工！放入冰箱冷冻！想吃的时候拿出来！煮沸，浇上骨头汤，淋上香油，放入十三香，盐，鸡精，紫菜，虾米/虾仁，最后放入葱花，香菜！一碗好吃喷香的鲜肉蔬菜小馄饨就完成了！
小贴士
温馨提醒如果怕味道过重，也可放入各种调料后放盐，少量多次！小馄饨入水煮沸浮起就可捞出！蔬菜也可以替换的，也可放入白菜！
