Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包
Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包的做法说明
这个麻薯馅我做的时候偷吃了好多，包面包馅的时候不够也是醉了~因为实在的太~~~~Q弹爽滑了。
Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包的食材和调料
| 面包配方： | |
| 高粉 | 200g |
| 全麦粉 | 50g |
| 可可粉 | 15g |
| 酵母粉 | 4g |
| 糖 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120g |
| 麻薯配方： | |
| 糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 30g |
| 黄油 | 10g |
Q弹好吃的可可麻薯蔓越莓面包的做法与步骤
- 第1步.
面包做法： 1、将面包配方中，除黄油以外的材料放入搅拌桶，揉至粗膜，加入黄油，揉出薄膜。 （因为添加了全麦粉，不用特别在意是否手套） 2、盖上保鲜膜发酵至2倍大
- 第2步.
3、面团分为4份，包入麻薯馅收紧收口放入模具
- 第3步.
4、发酵到2倍大后，放入烤箱175度烘烤30分钟即可
- 第4步.
麻薯做法：除黄油外所有材料混合均匀，放入蒸锅蒸10分钟
- 第5步.
趁热拌入黄油，一直拌到没有黄油为止；可以拌入自己喜欢的果干，最好提前泡一下水。
- 第6步.
快来尝试吧！
小贴士
1、收口一定要捏紧，麻薯量要铺均匀，以免爆浆
2、可以把可可粉换成咖啡粉、抹茶粉等，可以加核桃仁、蔓越莓、葡萄干、杏仁等，会很香
3、不要偷吃麻薯，因为拌的时候太香，我吃了好多，包的时候有点不够。。
4、做长条的面包还是要用模具，我之前用热狗纸什么的，全趴下去了，样子太丑了。这种发酵能够让它向上走，出来的型就会比较好
