【一次发酵】豆沙大包子
【一次发酵】豆沙大包子的做法说明
只需一次发酵
特别省时省力
可以一次多做一些冷冻囤着
想吃的时候复蒸一下就OK
此方约可做4个二两包子
【一次发酵】豆沙大包子的做法与步骤
- 第1步.
面粉倒入盆中 中间挖洞放入酵母 西周挖洞放入白砂糖
- 2.
倒适量水（约半碗）用筷子搅成絮状后下手揉成面团
- 3.
搓成长条切成四等份 揉成圆形 擀成中间厚四周薄 包入豆沙馅 捏成包子状
- 4.
蒸锅开火盖盖 盖子出现水汽后关火 放入包子发酵约30分钟以上
- 5.
待发酵至两倍大后 开中火蒸15-20分钟 焖5分钟 搞定
