6寸披萨（5个份量博艺版）
6寸披萨（5个份量博艺版）的食材和调料
| 皮部分： | |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅（熟）部分： | |
| 洋葱 | 2个 |
| 青红黄椒（只为了颜色搭配） | 各2个 |
| 玉米粒 | 10克 |
| 培根 | 5件 |
| 马苏里拉芝士 | 50克 |
| 番茄酱 |
6寸披萨（5个份量博艺版）的做法与步骤
- 1.
酵母、砂糖、盐用水化开
- 2.
高低筋面粉过筛 放台面开锅混合酵母 跟做面包一样手法揉至面团光滑均匀快出膜状态 最后放黄油
- 3.
披萨碟刷黄油
- 4.
面团分成5个搓圆放置5分钟发酵（面团表面有面粉会导致搓不圆）
- 5.
洋葱、青红黄椒烤箱烤熟或者过水煮熟沥干水分（放盐放油增加底味） 培根、马苏里拉芝士 全部切成碎粒
- 6.
面团像做蛋挞皮一样开平厚薄均匀放在披萨碟上，底部用牙签插满洞透气 放到烤箱里醒发
- 7.
饼皮刷上番茄酱放上馅料再在表面铺满芝士粒 烘烤到芝士表面金黄色即可出炉
- 8.
烘烤温度： 上火230 下火220 烘烤时间： 20~25分钟 先烘烤好饼皮再放馅料烘烤饼皮会比较干比较脆
