详细版茄汁巴沙鱼
详细版茄汁巴沙鱼的做法说明
巴沙鱼没有鱼刺，我们家孩子除了吃鱼丸，唯一肯吃的鱼，大约很久之前，我被鲫鱼刺卡住，最后到医院才取出来，孩子估计有心理阴影，所以吃鱼也很挑剔！
详细版茄汁巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼改刀，加生抽约5克，黑胡椒粉一点点，料酒5克，盐指尖捏一点点，拌匀 腌制15—30分钟。
- 第2步.
西红柿划十字刀 开水烫去外皮
- 第3步.
切碎西红柿
- 第4步.
木耳发开
- 第5步.
还剩几个面筋包，就一起放里面了。
- 第6步.
锅中橄榄油（啥油都可以），蒜片爆香。
- 第7步.
加西红柿翻炒出汁
- 第8步.
加水400毫升，加番茄酱10克，糖2克。
- 第9步.
中火炖一会约5分钟，加盐一克。
- 第10步.
下木耳
- 第11步.
下巴沙鱼，轻轻翻几下，煮2分钟。
- 第12步.
出锅，撒葱花！摆盘！
- 第13步.
再作一下！hiahiahia~
小贴士
可以加金针菇、豆皮、腐竹等配菜，小朋友特别喜欢这样的味道，汤汁还可以拌饭呢！
