自制桂花酸梅汤
自制桂花酸梅汤的做法说明
没有酸梅汤的夏天不是完美的夏天。每年夏天都会自己熬煮一壶酸梅汤，冰在冰箱里，全家都爱喝，完胜一切冰饮。
自制桂花酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
乌梅一定要注意是不是烟熏的，我第一次买没注意，一锅烟熏火燎的味道坏了一锅材料，切记切记，买原味无烟熏味的，喜欢烟熏味的忽略。 陈皮和甘草中药味重，可以少放或者不放，我的陈皮是新会老陈皮，甘草味道不喜欢没放 洛神花起色的，红酒般的色泽很漂亮
- 第2步.
山楂，陈皮，乌梅浸水泡开30分钟左右，洛神花不要久泡，冲洗下就可以。
- 第3步.
总共加2L水分两次煮沸，一次1L，先大火煮开十分钟再小火熬煮30分钟。第一锅倒出来，再加水再煮，两次混合一起。
- 第4步.
颜色越来越黑红
- 第5步.
熬煮到一半时放洛神花
- 第6步.
最后撒桂花
小贴士
冰镇后的口感甜度会减弱些，可以加些蜂蜜调节口感
