《Tinrry+》烤箱菜：酱烤鱿鱼

《Tinrry+》烤箱菜：酱烤鱿鱼的做法说明

这道酱烤鱿鱼又是一道烧烤摊经典！
不过在烧烤档，一般只有鱿鱼须，而且很多都烤得很干又不入味~卤蛋这道酱烤鱿鱼，酱香味十足，但又能吃到鱿鱼的爽脆。
视频里有教大家去鱿鱼黑膜的方法，你也可以请热心摊主帮忙处理。如果不介意鱿鱼黑膜的话，其实不去也可以，就是最后卖相可能会差一些。

第1步.
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第2步.
用冷水和食用米醋浸泡鱿鱼10分钟左右；
第3步.
在泡好的鱿鱼表皮划十字，撕下黑膜；
第4步.
慢慢撕开鱿鱼筒和鱿鱼头部的连接处，取出鱿鱼内脏；
第5步.
从眼睛处切掉不要的部分，拿掉牙齿，把鱿鱼清洗干净；
第6步.
用叉子在鱿鱼两面都戳上小洞；
第7步.
把鱿鱼装进密封袋里，加入生抽、食用盐、白砂糖、蚝油、蒜片、小米辣、葱段、姜片抓匀，腌制30分钟；
第8步.
时间差不多就把烤箱上下火230度预热；
第9步.
把腌制好的鱿鱼放在烤网上，送进预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤10分钟；
第10步.
调制刷料，孜然粉、食用油、烧烤汁、蜂蜜、蚝油搅拌均匀即可；
第11步.
取出第一次烘烤好的鱿鱼，两面都刷上刚调好的酱汁；
第12步.
再次送入烤箱中层烘烤10分钟；
第13步.
出炉后切块摆盘，撒上熟芝麻即可食用。