快手菜之辣椒炒鸡蛋
快手菜之辣椒炒鸡蛋的做法说明
容易做，挺好吃--就是这道菜的关键点。10分钟内基本搞定。想要看起来漂亮，秘诀是不放酱油，少放生抽。
快手菜之辣椒炒鸡蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
快手菜之辣椒炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
鸡放碗里搅散，辣椒切块。
- 2.
炒锅预热后倒油，炒鸡蛋，搅散，盛出。不要炒太老。
- 3.
炒鸡蛋余油煸炒辣椒，表皮微软或变皱后加盐、生抽、蚝油，炒匀后加鸡蛋，炒匀后出锅。
小贴士
炒锅预热后再倒油，热锅凉油不容易粘锅。
见过高手做菜，鸡蛋并未盛出，还嫩着的时候就煸炒辣椒。
