懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折
懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折的做法说明
一直学做面包，不过这个揉面实在太累人了😅，终于找到这个方法，推荐给大家。
注:我的这些量是做了一个10寸的蛋糕模具
懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折的食材和调料
| 普通面粉 | 600g |
| 酵母 | 5g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 320g |
| 玉米油 | 20g |
| 鸡蛋液 | 一个蛋黄少许蛋清 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 油炸花生 | 适量 |
| 豆沙 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20g |
| 糖 | 20g |
| 面粉 | 40-50克 |
懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折的做法与步骤
- 第1步.
面粉加糖（50g，配料忘写了），酵母，鸡蛋，牛奶拌匀，用的普通面粉，用高筋面粉，可能会更好
- 第2步.
牛奶不要一次加入，差不多这个状态就行了，下面步骤是关键
- 第3步.
两根筷子不够使的了，四根一起用，顺着一个方向搅，可能比较费力 ，但比揉面轻生多了👍
- 第4步.
多发几张大家可以看一下，面会越来越有筋了
- 第5步.
差不多了
- 第6步.
在表面加油，保鲜膜密封，放入冰箱一夜，低温发酵。
- 第7步.
早上面发好了
- 第8步.
稍微揉一下排气，分隔成6-8个剂子
- 第9步.
小剂子
- 第10步.
不用擀面杖，用手压一压，拽一拽，就能很薄，看看，是不是出膜了，可以更薄，但要包馅，不能太薄
- 第11步.
芝麻酱加糖拌匀，这是提前做好的，应该在早上准备的😅还有熟花生，有就放，没有就不放
- 第12步.
油炸花生，有点皮也没关系
- 第13步.
在擀好的面皮上铺满芝麻酱，撒上碎花生
- 第14步.
卷起来，两端收口，放入抹油的模具中
- 第15步.
豆沙馅的
- 第16步.
蔓越莓葡萄干的
- 第17步.
我的是十寸模具，600g面粉太多了，剩下的另找了一个模具，400g应该就可以了。保鲜膜盖好，二次发酵
- 第18步.
黄油，糖，面粉，搓成酥粒
- 第19步.
也做多了，估计20g黄油，20g糖，40-50g面粉就行了
- 第20步.
在二次发酵好的面胚上刷蛋液，撒酥粒，烤箱170℃，中层，25分钟左右，注意看火候
- 第21步.
出锅了
- 第22步.
来个特写
