花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！

花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜蛤蜊洗净后，沸水下锅，加一些料酒去腥，焯至蛤蜊壳张开。

   
2. 第2步.

   蛤蜊捞出摆盘，焯蛤蜊的水不要倒，放在碗中放凉备用。

   
3. 第3步.

   鸡蛋搅散后，加入等量焯蛤蜊的水、适量的盐搅拌。

   
4. 第4步.

   混合好的蛋液，用筛子过筛到盘中。

   
5. 第5步.

   盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，凉水放入锅中，大火烧开，转中火蒸6分钟即可。