夏日爽口菜――焖藕
夏日爽口菜――焖藕的做法与步骤
- 第1步.
准备藕2节
- 第2步.
配料：干辣椒段、花椒（喜欢麻辣口的可以多放，我家孩子喜欢吃，所以我放的比较少）姜切丝，打算切片。
- 第3步.
把藕切成滚刀块，小一点比较入味。
- 第4步.
锅里烧水，把藕焯水，开锅后差不多2分钟左右就可以，其实藕是可以生吃的哦😊
- 第5步.
锅里放适量油，把花椒和干辣椒炸香，小心辣椒比较容易糊，以我的经验，先放花椒，再放干辣椒！
- 第6步.
焯水后，放盆里凉透，加入生抽、醋、糖、姜丝、蒜适量的盐，再倒入爆好的花椒辣椒油。
- 第7步.
搅拌均匀~
- 第8步.
放入保鲜盒，或者盆里，用保鲜膜封好~放冰箱冷藏一晚，中间适当翻一翻（因为底下焖的比较好，翻一下更均匀入味）
- 第9步.
焖了一晚，第二天可以吃了，我们家一年四季喜欢吃😍
小贴士
通常藕都是炒菜、煲汤、炸藕盒，凉拌真的特别爽口，姜汁藕片，孩子大部分不喜欢，试试这道焖藕吧，一定会让你喜欢😍
