番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法说明

简单的食材，
简单的做法，
充分保留食物本身的味道，
味蕾与自然共舞，
让人感觉幸福又满足…

番茄鸡蛋面的食材和调料

鸡蛋	2个
番茄	2个
葱花碎	适量
食盐	适量
淀粉	适量
食用油	适量
耗油	少许
面条	适量

番茄鸡蛋面的做法与步骤

第1步.
两个鸡蛋，两个番茄足矣，其他的姜蒜之类的就不必啦，^o^~ 鸡蛋最好选择土的，番茄最好选择软些的，易出沙…^^
第2步.
3/4的番茄切成丁，越细越好，不要问为什么！！因为更容易煮( ⊙ o ⊙ )啊！
第3步.
剩下的1/4番茄切块，喜欢吃整块番茄的可以像我这么做，不喜欢的全切丁就好啦のの
第4步.
鸡蛋打散，加入少许盐，不需要太多，让鸡蛋入点味就行≧▽≦
第5步.
锅里放油，最好等到油很热后下入鸡蛋；这样做出的鸡蛋又香又多(*^__^*) ……
第6步.
在鸡蛋半凝固还未全凝固的时候就可以捞出来啦；留少许蛋液和番茄汁交融O(∩_∩)O
第7步.
锅里加油，放入番茄丁翻炒，加入适量的盐让番茄更容易出汁；我喜欢在这里把所需要的盐放足，把握不准的就留到后边再调味；这里应该是要洗锅的…^^我犯懒，没洗(；′⌒`)，不过影响不大；炒鸡蛋时油放多了可以直接用底油，没有底油的就乖乖加油，不要怕胖哦！!
第8步.
番茄开始出汁后，加入半碗水，炖煮两三分钟，让番茄完全软烂；心急的同学可以用锅铲按压捣碎(ˇˍˇ) 这里点一点耗油，提鲜…
第9步.
汤汁收到一半时就可以加入鸡蛋啦，把鸡蛋滑成你想要的大小, 再炖煮两分钟，让鸡蛋和番茄汁充分融合\(^o^)
第10步.
汤汁收得差不多了就把大块的番茄加进去，翻炒两下就行_(:з」∠) 生生的酸涩感提升了味蕾的层次，让口感更丰富
第11步.
拿一个小碗，化开一点水淀粉，沿着锅边淋下去，不断翻动收汁，收到你喜欢的程度就好啦；我怕糊锅，来不及拍啦(⊙o⊙)
第12步.
下一锅任何你想吃的面条, 我用的就是普通的面条(*^
第13步.
把浇头随心所欲的淋在热气腾腾的面条上，就完事啦^~^
第14步.
喜欢吃葱花的小朋友可以像我一样做作地摆个盘^_^ 请忽略盘子边缘放肆的茄汁(╯_╰)
第15步.
开动咯~