暑假孩子早餐之鸡蛋米面
暑假孩子早餐之鸡蛋米面的做法与步骤
- 第1步.
先来个大合照，暑假在家带娃的妈没办法，只能这么粗狂的合个影
- 第2步.
肉末是自己菜场机器打碎的，其实自己剁碎的会好吃很多。这里大概200克肉末，加四分之一勺盐，四分之一勺白糖，半瓶盖料酒，一滴蚝油腌制半小时
- 第3步.
洋葱切丁，猪油热锅下洋葱熬出香味
- 第4步.
将一半肉末下锅翻炒至肥肉透明
- 第5步.
加一勺料酒，四分之一勺生抽，四分之一勺老抽翻炒均匀，加入热水烧开关火，这里如果有香菇丁加入会更香
- 第6步.
下锅煮米面和豆芽，大概煮两分钟左右，豆芽变成半透明，连同米面一起过冷水出锅
- 第7步.
汤底根据自己喜好加盐，白糖，料酒，一滴蚝油，倒入开水，奏是这么简单
- 第8步.
煎个鸡蛋，这个毫无难度，应该不会步骤了吧
- 第9步.
一碗可口的米面就完成了✅这是第一次食谱，手忙脚乱地很多都不记得拍照
小贴士
因为大家对咸淡的要求不同，所以放调料的时候我都是根据我家宝宝口味来的，基本上咸淡适中，如果喜欢清淡的人可以少放盐，其他的尽量不要减少
