虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉的做法与步骤

1. 1.

   辣椒洗净，沿辣椒蒂转圈割一下，左右活动取下辣椒蒂，备用，辣椒去筋，备用

2. 2.

   五花肉加洋葱1个、酱油少许，剁馅，剁好后加入料酒，五香粉，糖少许，花生油顺时针搅拌至均匀，备用

3. 3.

   用筷子或者裱花袋讲打好肉馅灌入尖椒中，辣椒蒂封口，表面刷油，烤箱200℃，上下火烤制15分钟

4. 4.

   炒锅热锅冷油，将烤制好的辣椒放入油锅煎三到五秒(辣椒已烤软轻轻煎一下就上色了)至上色，取出摆碟

5. 5.

   大蒜瓣3个切碎，热锅冷油爆香，加少许肉末，一勺耗油，一点料酒，半勺糖，添开水迅速炒制，取出均匀的洒在辣椒上即可！