冰淇淋机做的冰淇淋

冰淇淋机做的冰淇淋的做法说明

2016年买了一只冰淇淋机，很小很小的小，一次做不了几杯的那种。然后，大夏天里，心里头要热出火来的时候，就给来一料。但，年年的，年年的，我仍然刮不出一个漂亮的冰淇淋球，为此，很是沮丧。

第1步.
取蛋黄1个，加一点糖，倒入200克牛奶，小火，隔水，边加热边不停用蛋抽搅拌。直到蛋黄与牛奶丝丝密合，有丰富的小泡泡产生。听说这一步叫乳化。（万不能大火，会煮成牛奶蛋花汤）。置一边冷却。
第2步.
另取一小容器，倒入200克淡奶油，一点点炼乳，打蛋机打到1.5倍多。与第一步的牛奶蛋黄液混合均匀，继续用打蛋机搅打均匀，然后，可以放你想吃的料：比如：小红豆，芒果粒，蔓越莓，蒸熟的紫米等等。当然还可以事先用料理机打好各种水果汁，混入里头，此时，蜂蜜以及调香的比如香草荚香草精也在此时入（有其他汁水就要减少牛奶的量，但不能减淡奶油的量，不然，会不香嘛）
第3步.
把混合液倒入已经开启中的冰淇淋机，任其乌噜乌噜搅拌它自身设定的两小时。后倒入各类盒子冷冻。（我家那机子两小时后出来成品有点软，所以只能再冷冻）
第4步.
这个好像是蓝莓冰淇淋
第5步.
这应该是芒果和小红豆
第6步.
这是可可冰淇淋
第7步.
好像是蔓越莓
第8步.
这是甫出机子的模样，软软的
第9步.
就是这么个小玩意