不油炸的肉沫茄子
不油炸的肉沫茄子的做法说明
厨房小白都可以做的家常菜！
不油炸的肉沫茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，姜蒜，茄子，肉，青红椒
- 第2步.
将茄子切小块，上锅里蒸五分钟。
- 第3步.
准备肉沫，加少许豆粉调匀。
- 第4步.
青红椒切小，姜蒜切细，备一小碗，碗分别加一小勺盐，一大勺生抽，一大勺耗油，一小勺白糖，一小勺花椒粉，两大勺淀粉，再加适量水，搅拌一下备用。
- 第5步.
热锅冷油，六成熟下肉沫炒一炒。
- 第6步.
加姜蒜，豆瓣炒香。
- 第7步.
加入蒸好的茄子翻炒一下，把刚刚备好的酱汁倒入，再翻炒一下。
- 第8步.
两青红椒加入翻炒一下就可以关火了。
- 第9步.
炒好的肉沫茄子，像素不太好。。
小贴士
可以加葱哦，我家里没备就没加。不吃辣的可以不加小米椒的。
