粉丝小白菜

粉丝小白菜的做法与步骤

1. 1.

   开水泡粉丝6-7分钟

2. 2.

   小白菜洗净，都切成2-3厘米大小。杆和叶子分开放。

3. 3.

   虾皮洗净备用。

4. 4.

   开火➕油适量，油温热放入虾皮翻炒至虾皮金黄，香气扑鼻。放入小白菜杆不断翻炒均匀，见其有些软了放入叶子继续不断翻炒。一定要不断翻炒，可以帮助菜均匀受热，不会有的过熟有的还生的情况发生。

5. 5.

   放入粉丝搅拌开，注意不要坨在一起，再加入盐，生抽，蚝油继续翻炒，如果太干可以加少量水熬一会。

6. 6.

   可以尝一尝不要咸了，小白菜咸了会发苦，没问题，关火，完工。