Lynn的家常菜——拔丝红烧肉

Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   买来的猪肉（我们家一般用肋排或者五花肉）洗净汆水切块

2. 第2步.

   炒糖色:油下锅 开小火放入冰糖炒化 放入五花肉块煸炒

   
3. 第3步.

   肉块软熟后加入老抽 调小火焰继续翻炒收汁 不加水

   
4. 第4步.

   收汁后用筷子夹出来码盘 把汤汁挂上即可

   
5. 第5步.

   炒糖色的时候千万不能用大火 否则会焦糊 发苦