雪媚娘冰淇淋版（四步即可超详细快手）
雪媚娘冰淇淋版（四步即可超详细快手）的做法说明
雪媚娘好吃，而且想要做，看了这个教程也会发现它的步骤也简单，煮揉蒸擀包四步即可！这里提供的只是冰淇淋雪媚娘，想要尝试奶油+夹心的，也可以替换成奶油+芒果/草莓/榴莲等等，随自己喜好。
这个雪媚娘皮的配方，可以说它能比较长时间保持皮的软嫩，不会迅速变硬！小北看了其他方子，有些可能需要判断粉熟没熟，这个方子就不需要判断了，直接一锅混合搞定。
做好之后放冰箱里2~3天不会坏，再长时间小北就没有实验过了，记得要冷藏而且要分开同时要密封，这三个保存要素要缺一不可！不过还是建议快点吃掉，美食不能被怠慢。
雪媚娘冰淇淋版（四步即可超详细快手）的食材和调料
| ===牛奶混合液： | |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 10g |
| 黄油 | 15g |
| 细砂糖 | 20g |
| ===雪媚娘皮： | |
| 糯米粉 | 60g |
| 水晶粉 | 15g |
| 木薯粉 | 5g |
| 澄面 | 5g |
| 玉米糖浆 | 5g |
| ===其他： | |
| 竹炭粉 | 2g |
| 可可粉 | 3g |
| 抹茶粉 | 3g |
| 草莓粉 | 3g |
| 蓝莓粉 | 3g |
| 手粉 | 少量 |
雪媚娘冰淇淋版（四步即可超详细快手）的做法与步骤
- 第1步.
牛奶混合液部分开始： 将牛奶、淡奶油、黄油、细砂糖倒在奶锅中
- 第2步.
小火加热至砂糖融化，冒热气即可离火
- 第3步.
雪媚娘皮部分开始： 将糯米粉、水晶粉、木薯粉、澄面倒入一个空盆中，将牛奶混合液一边倒入一边搅拌均匀
- 第4步.
混匀均匀后，过筛一至两遍，倒入容器中，包上保鲜膜。 过筛多次，是为了保证雪媚娘皮吃起来没有颗粒感
- 第5步.
蒸锅中加入冷水，放入容器，中火加热，水开后蒸15~20分钟即可
- 第6步.
蒸好的雪媚娘皮有弹性，表面凝固无液体，如图
- 第7步.
将雪媚娘皮趁热取出，放入空盆中，加入玉米糖浆
- 第8步.
电动打蛋器的螺旋头搅拌，到可拉伸出手套膜状态即可
- 第9步.
手套膜状态如图：
- 第10步.
将打好的雪媚娘皮分成30g一团
- 第11步.
可加入竹炭粉/可可粉/抹茶粉/草莓粉/蓝莓粉揉至均匀
- 第12步.
组合 揉好的雪媚娘皮擀开
- 第13步.
加入35g冰淇淋，包裹起来后，沾上少量手粉，让雪媚娘不至于粘手 放入冰箱冷冻保存，吃前解冻5~10分钟
小贴士
1.在进行第6步时，雪媚娘皮有没有蒸熟，蛮多人有困惑。其实蛮好判断的，表皮没有水分出现，有弹性。不放心的话，可以用筷子戳几个地方，戳下去有硬硬的感觉就是熟了！
2.大家记住，雪媚娘保存时，一定要密封而且分开，怕粘就要多洒手粉。而且内陷是奶油+芒果等，最好做一个就放到冰箱里，以免室温高了，奶油直接化掉。
3.在2~3天内吃完，拿出来时放到室温下解冻，皮还是比较软嫩，不会变硬的，当然间隔时间太久，外皮的口感可能会有所下降，所以大胃王模式开启，早吃早光。
4.喜欢吃薄皮雪媚娘，那么可以擀薄些，这个随自己喜好
