味道超香的原味风干肠
味道超香的原味风干肠的做法说明
自己做的风干肠 干净卫生 超有成就感 可以蒸饭 炒菜 零食 想怎么吃就怎么吃 像吃肉干一样 超爽
味道超香的原味风干肠的做法与步骤
- 第1步.
猪肉最好选择梅花肉 肥瘦均匀 做出来的香肠好吃 肉洗干净 改刀切块 类似大拇指指甲大小就可以 肠衣洗干净后用清水泡泡
- 第2步.
放入所有调味料 拌匀 拌拌拌
- 第3步.
拌好准备灌肠
- 第4步.
这个塑料的灌肠器也很好用 羊肠衣特别细 一定慢点 别着急 一点点来 别弄破了 熟能生巧 因为细 风干的也快 如果买不到羊肠衣用猪肠衣也行
- 第5步.
装好之后用线绳系成自己想要的长度 挂在阴凉通风处 5天后就可以吃了
- 第6步.
这是风干后蒸熟的 隔水蒸20分钟
- 第7步.
肥肉都变成透明了 一点也不腻人
- 第8步.
风干后没有多粗 像零食一样 喝粥也好吃 焖饭也好吃😋
小贴士
肠衣回家多洗几次 用清水泡一会
白酒要用42度以上高度白酒
肉要选肥瘦相间的 不要怕肥肉多太肥 蒸熟后并不肥
