美国🇺🇸ibp极佳西冷简单煎制
美国🇺🇸ibp极佳西冷简单煎制的做法说明
西冷（SIRLOIN）拥有韧度超强的口感
西冷牛排也叫沙朗牛排，是牛排老饕们的最爱，含有一定数量的肥油，在肉的外延会有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强，肉质虽硬，但更有嚼头。享用时不要加入任何酱汁，吃起来带有少许甜甜的血丝，咀嚼时，能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙。
嫩中带腴、香甜多汁，满口肉感，非常过瘾，豪迈又具个性的风味，是许多行家最爱。
推荐火候：注意这种材质的肉千万不能煎熟，以五分熟到七分熟之间的熟度最能表现西冷的美味。
美国🇺🇸ibp极佳西冷简单煎制的食材和调料
| 西冷 | 1块 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 迷迭香 | 两根 |
| 百里香 | 两根 |
美国🇺🇸ibp极佳西冷简单煎制的做法与步骤
- 第1步.
牛排两面都抹上橄榄油，撒适量海盐和黑胡椒。因为自己是厚切3cm的牛排，所以海盐可以多撒一些，咸淡自己把握。
- 第2步.
大火烧至锅冒烟，放入牛排，记得一定要大火！大火奥！高温会让肉中的蛋白质和糖份发生反应，据说可以产生100种类型的肉香！
- 第3步.
大火每一面煎三四分钟以后就可以装盘啦
- 第4步.
切好自己喜欢吃的蔬菜
- 第5步.
锅烧热，放入一块黄油，把蔬菜煎熟即可
- 第6步.
摆盘，牛排静置放五分钟就可以吃啦！
小贴士
煎牛排其实是非常简单的事情，连厨房小白都会。牛排🥩好不好吃主要看肉！不好的牛排肉，你厨艺再好都没用！！
