脆皮炸鸡
脆皮炸鸡的做法说明
配方来源于八卦兔
简单易学
脆皮炸鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 450克 |
| 配料 | 详见步骤图文 |
脆皮炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
带皮鸡腿去骨切4-5块加入腌肉调料 腌制0.5-1天 不喜欢辣的可以省略辣椒粉
- 第2步.
腌肉完成后准备炸鸡裹粉混合备用 玉米淀粉可以用家里的任何淀粉/中筋面粉可以是家里的任何面粉
- 第3步.
鸡蛋和牛奶打散
- 第4步.
准备90克炸鸡裹粉倒入步骤3混合
- 第5步.
步骤1的鸡腿腌好分次加入步骤4浸润后加入步骤2的炸鸡裹粉内包裹均匀 加入油温约170度的油锅内炸1.5-2分钟视鸡块大小决定 出炉控油 趁热食用 外皮酥脆 鸡肉鲜嫩多汁wow
小贴士
配方同样适用于鸡翅 鸡里脊等
