家常炒面

家常炒面的做法说明

小时候妈妈会做这样的炒面，现在在外工作好多年没吃过了。正好有天妈妈自己做着吃，我就自己也试着做，感觉很踏实在寻找儿时的味道。
P.S.以下为一人份～

1.
烧水煮面：要注意炒面菜比较多的话，面就别煮太多了，一炒一大盘。建议用宽面，我用的是超市买的那种生鲜面条，买一份吃两次。煮熟后捞起过冷水，第二遍冷水后就泡着，放在旁边可以切菜去了。
2.
材料处理准备：黄瓜切片，西红柿尽量往小块小片切，马可波罗火腿肠切片，油菜切段。再切点大葱。
3.
炒菜：热锅下油，油熟下葱花炒香，然后加马可波罗火腿肠，炒到有香味，边缘略焦，略哦。然后下西红柿翻炒，软糯后加黄瓜片翻炒，最后下虾仁。
4.
调味料：盐，酱油。其他调味大家可以自行发挥，比如想吃酸口的，那您再加点醋。
5.
finally：把面条和炒菜们搅拌翻炒，此时如果您使用的面条过细我不知道会发生什么，我是小白。因为有用西红柿，所以自带酱汁颜色。翻炒差不多上色后两三分钟下油菜（哈哈大家是不是以为我忘了，才没有）因为不想菜叶子很快软掉，所以最后下，和面条一起炒炒。
6.
小疑问请教大家：这样做出来面条没啥咸味儿，有什么改进建议吗？谢谢啦