六月黄炒毛豆
六月黄炒毛豆的做法说明
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点
六月黄炒毛豆，我觉得最好吃的其实是毛豆
调味料可以根据自己平常的喜好做调整
六月黄炒毛豆的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹洗干净以后，对半切开，切面沾上面粉
- 第2步.
主锅放入20g油和姜片，设定3分钟/varoma/反转小勺，先爆香姜片
- 第3步.
然后加入处理好的螃蟹
- 第4步.
然后加入料酒，老抽，生抽，糖和少许盐，以及100g水 ，设定10分钟/varoma/反转小勺
- 第5步.
然后加入毛豆和50g水，再设定6分钟/varoma/反转小勺
- 第6步.
煮好的螃蟹最后用3秒/速度2颠锅，让食材和酱汁混合均匀
- 第7步.
倒出来
- 第8步.
可以开动啦
