有着妈妈味道的韭菜盒子
有着妈妈味道的韭菜盒子的做法说明
没有华丽的语言 吃韭菜盒子就能想到妈妈 小时候喜欢做饭做菜 也都是源于勤劳的妈妈
有着妈妈味道的韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉一半用100度的水烫面 一半用凉水和面 最后把两种面混合揉光滑 醒面20分钟后再次揉面至光滑备用
- 第2步.
准备馅料 韭菜洗干净切小颗粒
- 第3步.
虾仁处理好剁成虾泥
- 第4步.
鸡蛋搅碎炒成鸡蛋碎 炒之前要在鸡蛋里加入全部都盐 免得韭菜被盐沙出水
- 第5步.
放到容器里 最后在韭菜上倒少量的油 防止出水 在虾仁里拌入蚝油 最后把三种食材混合拌匀
- 第6步.
像包饺子一样 包起来 花边随意
- 第7步.
平底锅放油 中火下韭菜盒子煎 变色变硬翻面 面皮熟了内馅就熟了 注意火候 别糊了
- 第8步.
薄皮大馅 超好吃😋
小贴士
注意⚠️韭菜不要直接撒盐拌 会出水 就不好吃了
⚠️火候不要太大 容易糊
