好吃不胖的包子（家传）
好吃不胖的包子（家传）的做法说明
在北方，家里都是自己做面食呢，这包子做法是婆婆传授的，一次能吃三四个呢，馅中有红薯🍠粉条，有鸡蛋，还有减肥清肠的芹菜，可谓减肥又不失营养，一天吃几个都没问题哦！
好吃不胖的包子（家传）的做法与步骤
- 第1步.
酵母温水化开，加入面粉，揉面，揉好后放盆里，盖上盖子或保鲜膜，等一个小时发酵，膨胀出现蜂窝状即好（根据室内温度调整时间）
- 第2步.
等面发酵，可以准备馅，鸡蛋加大葱碎炒至半熟，保持鲜嫩。
- 第3步.
将泡好的粉条和洗好的芹菜切细，芹菜尽量挤干水份
- 第4步.
将切好的芹菜和鸡蛋倒入锅中，加盐，酱油，鸡精炒匀，这时能闻见菜香味
- 第5步.
发酵好的面团，拿出来揉揉，再次发酵
- 第6步.
将面团揉成长条，切剂子
- 第7步.
擀面皮
- 第8步.
加馅，包包子
- 第9步.
一定要捏紧
- 第10步.
上锅蒸25分钟。
小贴士
1 馅不能太咸，根据自己口味要先尝好。
2 面团发酵两次，掌控好温度和时间，发面的具体方法可参考别的教程。
