梅干菜肉包
梅干菜肉包的做法说明
吼吼次 不信你试试٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
梅干菜肉包的做法与步骤
- 第1步.
梅干菜提前浸泡再洗净切碎 香菇洗干净泡软切碎香菇水不要倒掉 肥瘦3:7切小末儿（肉末我用的是卤肉 头天做的小炒肉特别留下了一小块(^_^)）
- 第2步.
少许油入锅炒肉末（新鲜的肉糜一样操作）入生姜（我特别切成大块的 因为我不太爱吃生姜 一会方便挑出来🉐️用来调下味儿^ω^）
- 第3步.
倒入梅干菜
- 第4步.
倒入香菇
- 第5步.
入适量生抽 酱油 料酒调味 （和平时炒菜一样操作就dei了^-^）我没放盐 亲们可尝一下咸淡 自行调整哈…
- 第6步.
倒入香菇水小火咕噜咕噜会儿…把水咕噜干就成
- 第7步.
我突然不想做包子了 就这样次掉算嘞٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
- 第8步.
开始和面啦……面粉放盐混合入适量温水溶解酵母
- 第9步.
揉成一个光滑的面团
- 第10步.
盖上保鲜膜在25-28度左右环境中进行基础发酵（大夏天的常温下发酵…）
- 第11步.
发酵至2-2.5倍大 手指沾粉轻👇面团不塌陷不回弹
- 第12步.
呛粉揉面 （也可不呛粉 面团轻揉排气分成均匀的小剂子…）
- 第13步.
切面光滑细腻
- 第14步.
搓成长条分成小剂子
- 第15步.
揉圆面团擀开
- 第16步.
包入香喷喷的梅干菜肉馅儿(^_-)
- 第17步.
捏吧捏吧捏成个包子形状就成（包的不好看 凑合看看吧( ･᷄ὢ･᷅ )
- 第18步.
上蒸锅～水开蒸10分钟…十分钟后就可以吃到热呼呼香喷喷的肉包子啦…>_<…
- 第19步.
我家的小次货哈哈哈就给你次一点哦～一点点^ω^
