炝拌大头菜干豆腐土豆丝
炝拌大头菜干豆腐土豆丝的做法说明
家里剩半颗大头菜，一个土豆，一张干豆腐，想着这大热天做个炝拌菜吧，应该是不错滴😀
炝拌大头菜干豆腐土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，上述三种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。 热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。
- 2.
因为做出来好吃，所以才想弄个菜谱跟大家分享的，所以没拍步骤照片，望见谅！
小贴士
一定要先放糖，然后把陈醋浇到白糖上，然后再上面放盐辣椒末等调料，还有蒜放最上面，这样油浇出来的味道很香。
土豆不要抄过一分钟，我有点抄时间长了，土豆软了影响口感。
