土豆丝煎蛋饼
土豆丝煎蛋饼的做法说明
因为我不吃葱，所以没放，大家可以根据自己喜好添加，可加胡萝卜丝、火腿丝。
土豆丝煎蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成0.1厘米的薄片；
- 第2步.
再把薄片切成0.1厘米的细丝；
- 第3步.
如果加胡萝卜丝、火腿丝，请这一步放盆里拌匀，不加可省略此步骤；
- 第4步.
平底锅放少量油，油热后转最小火，放入适量土豆丝翻炒，加少量盐，炒到土豆丝出水变色，整成圆形，中间部分留出适量空隙；
- 第5步.
在空隙部打入鸡蛋；
- 第6步.
盖住焖至鸡蛋表面凝固翻面；
- 第7步.
翻面后，盖住焖2—3分钟（时间根据自己喜好的煎蛋熟度决定）；
- 第8步.
关火，淋上番茄酱食用（酱料可自己决定）。
