韭菜盒子￨香煎酥脆
韭菜盒子￨香煎酥脆的做法说明
小时候最爱吃姥姥的韭菜盒
一盆韭菜，一盘鸡蛋，一碗虾皮
简单的食材
用面皮包在一起，上锅一烙
就成了这么好吃的韭菜盒子
我每次都很心急姥姥烙一个，我吃一个
虽然很烫，但是吃的很开心
今天就教你做香煎酥脆、韭香四溢的韭菜盒子
韭菜盒子￨香煎酥脆的做法与步骤
- 第1步.
面粉中慢慢倒入300ml水（50度左右），用筷子搅拌成小面疙瘩状态️把面疙瘩
- 第2步.
倒在面板上，揉成表面光滑的面团️
- 第3步.
面团放入大碗中盖上保鲜膜，放置20分钟
- 第4步.
韭菜洗净切碎
- 第5步.
鸡蛋炒熟切碎
- 第6步.
韭菜放入盆中加入植物油搅拌均匀，然后加入鸡蛋、虾皮、香油、蚝油和盐，搅拌均匀
- 第7步.
20分钟后把面团取出，揉成长条后切成小段
- 第8步.
然后擀成大一点的面皮
- 第9步.
开始包韭菜盒子
- 第10步.
平底锅倒入适量的油，中小火把韭菜盒子两面煎至金黄即可
- 第11步.
完成出锅
小贴士
1.面里加50度左右的水，煎的时候容易熟，而且吃起来口感很软️
2.韭菜先倒入植物油是防止韭菜过多下水️
3.这些食材大概包20个
4️.刚出锅的韭菜盒子的味道，你懂的
