青椒茄子馅包子
青椒茄子馅包子的做法说明
我比较喜欢吃青椒茄子包子，味道很独特，青椒香辣过瘾，鲜嫩多汁！外面早餐店很少卖茄子馅的，所以就自己动手做啦！
青椒茄子馅包子的做法与步骤
- 第1步.
把面粉和酵母一起混合好，分次适量加水，揉好成面团，放入容器，盖上一层保鲜膜，等它发酵！
- 第2步.
清洗好备料，蒜剥皮，茄子削皮，控干水分。
- 第3步.
把茄子切丁，辣椒等香料切碎。
- 第4步.
锅中热油，可以多放点油，茄子比较吸油，把辣椒蒜放进去翻炒两下，再放入茄子，葱，再翻炒几下，炒至5成熟，盛出备用。
- 第5步.
等面团发酵好了，再揉一会，揉至光滑，捏成小团，就可以把准备好的馅料包进去啦！我包的不太好看😁包好的包子再让它醒发一会后，就可以上锅蒸啦！大概蒸25分钟左右，然后关火焖5分钟！
- 第6步.
出锅啦！
- 第7步.
很美味！喜欢吃馅料的同学可以多放些，个人觉得馅料越多越好吃😋
小贴士
包好的包子一定要再等它醒发一会！还有就是蒸好关火后再焖五分钟开盖！
