蒜泥护心肉

蒜泥护心肉的做法与步骤

1. 第1步.

   煮护心肉用

   
2. 第2步.

   道里莱市场买回的护心肉2斤半，用水洗干净

   
3. 第3步.

   洗干净，取出，用剪刀将筋剪断，控干水，装盘

   
4. 第4步.

   冷水下锅，开中🔥烧开

   
5. 第5步.

   烧开，用勺子去浮沫

   
6. 第6步.

   打焯5分钟，捞出

   
7. 第7步.

   锅中重新放热水，倒入焯好的护心肉

   
8. 第8步.

   点🔥，烧开，云浮沫

   
9. 第9步.

   倒入葱段，姜片，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶

   
10. 第10步.

    煮60分钟，用筷子插一下，看熟没熟

    
11. 第11步.

    煮好后捞出

    
12. 第12步.

    用刀切段，装备海鲜酱油和蒜沫