「Lynn Kitchen」Day 5 luch～煎三文鱼头&黑椒牛柳炒意粉^_^
「Lynn Kitchen」Day 5 luch～煎三文鱼头&黑椒牛柳炒意粉^_^的做法说明
难得周末,想吃点西式一点,所以做以上为午餐!
本来三文鱼头一般都是煎或煮汤用常见,很少会用来砂锅焗,但回归想西式点,就拿一点盐腌来煎着吃,再淋点柠檬汁或小青柠汁也可以噢～
牛柳是买的小牛扒来切条来炒意粉的.
话不多说！
「Lynn Kitchen」Day 5 luch～煎三文鱼头&黑椒牛柳炒意粉^_^的食材和调料
| 煎三文鱼头 | |
| 三文鱼头 | 1个 |
| 盐 | 看你喜欢的量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 黑椒牛柳炒意粉 | |
| 牛扒 | 1块 切条 |
| 尖椒 | 1个 切段 |
| 蒜红葱头 | 各1个 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
「Lynn Kitchen」Day 5 luch～煎三文鱼头&黑椒牛柳炒意粉^_^的做法与步骤
- 第1步.
冲冲水,放着准备剖开,去除鱼须啥的
- 第2步.
把一些不要的鱼须啥的异物去掉后,洗干净,用盐腌制一下,最好用手抹匀鱼头周边啥的,容易入味,最后你觉得腌制差不多了,10来分钟,用厨房纸巾吸干水份,免得下锅煎,水和油四溅!
- 第3步.
煎完之后的成品！
- 第4步.
黑椒牛柳炒意粉准备食材,意粉没有拍进来.牛扒切成小条此时没有腌制,当然你也可以用鸡胸肉切条用料酒淀粉腌制一下,这样比较减脂～ 提前把意粉焯水备用
- 第5步.
爆香按顺序的红葱头尖椒蒜后,放入牛柳蚝油,入意粉,少许之前的意粉水,抛锅翻炒后,撒点黑胡椒碎,试味道即可!成品出锅～
小贴士
1.三文鱼头里面的鱼须一定要切走不要,腌制完一定要用厨房纸巾吸干水份,免得下锅煎,水和油在锅里四溅,事后清理很麻烦的!
2.黑椒牛柳炒意粉的调味,当然你也可以买超市弄好一瓶瓶的黑椒酱,这样比较简单方便,而且黑椒味也重!
3.三文鱼吃之前可以撒一点味椒盐或者气味粉和淋点柠檬汁,味道加分喔!
