红扁豆焖肉

红扁豆焖肉的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里不放油，扁豆下锅翻炒至虎皮，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。

   
2. 第2步.

   锅内倒入事先炖熟好的鸡肉和鸡汤，汤水没过扁豆，放人盐和老抽，大火烧开后，小火继续炖煮。

   
3. 第3步.

   大火收汁，用木筷子翻炒，鸡肉自然散架成条状，起锅盛盘。