有灵魂的卤肉饭

有灵魂的卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉、香菇切成指甲盖大小的丁备用

   
2. 第2步.

   洋葱切小丁 锅里放油稍多些 小火慢炸至金黄 捞出晾凉 剁碎 别看洋葱酥黑黑丑丑的 他就是卤肉饭的灵魂 哈哈哈

   
3. 第3步.

   锅里放油 放入冰糖炒出糖色 下肉丁翻炒均匀上色 放老抽一勺 料酒一勺 姜片两片 翻炒均匀后倒入把准备好的香菇丁 洋葱酥 煮熟剥好皮的鸡蛋 倒进去 翻炒后 加入热水 水量没过肉丁就行了 大火烧开后转小火炖半小时

   
4. 第4步.

   油滋滋的卤肉 配上香喷喷的米饭  就可以开吃啦