五道口韩式酱香炸鸡
五道口韩式酱香炸鸡的做法说明
之前看尹食堂，看见了炸鸡就想起以前在北京学习的时候，同租房子的室友的朋友是个韩国人，给我们做个挺地道的韩式炸鸡，我个人好像很好吃酱香的，正好家属想吃，这次就尝试着做了一下～
五道口韩式酱香炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料 鸡腿肉那里我忘了拍照，可以自己去骨也可以在市场买的时候让他去好，回来切成适口的小块。
- 第2步.
先把鸡腿肉加盐和胡椒调味，加入牛奶可以莫过鸡肉放到冰箱腌制1小时以上。到掉多余的牛奶加入面粉和一个鸡蛋调成糊浆状
- 第3步.
调好酱汁，生抽2勺 酱油1勺 水饴4勺 番茄酱1勺 蒜末适量 备用
- 第4步.
准备好炸衣粉，炸粉也可以直接去淘宝买，我把炸粉和面粉1比1混合使用，这样口感脆而不硬
- 第5步.
把筷子插到油里有轻微的泡泡产生油温就可以了
- 第6步.
放入裹好炸衣的鸡块，一次不要放太多让他们可以均匀受热，需要炸两次所以第一次油温不要太高，出炸4分钟就好
- 第7步.
捞出备用
- 第8步.
把锅里的油渣捞出，二次赴炸5分钟
- 第9步.
平底锅不用放油，把炸好的鸡块放入，把调好的酱汁均匀的浇在鸡块上，小火收汁即可
- 第10步.
临出锅前撒上多多的芝麻，炸鸡配啤酒🍻幸福
