巧克力奶酪马芬
巧克力奶酪马芬的食材和调料
| 低筋粉 | 100克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个(去壳51克) |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰子油 | 50克 |
| 酸奶(市售稀) | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 巧克力豆(面糊) | 30克 |
| 巧克力豆(表面) | 适量 |
| 奶油奶酪(安佳) | 适量 |
| 盐 | 0.5克 |
| 红糖粉 | 25克 |
| 糖 | 12克 |
巧克力奶酪马芬的做法与步骤
- 第1步.
油+糖打至糖化，依次加蛋液，酸奶，筛粉类，分二次加入牛奶拌匀，加巧克力豆稍拌匀，面糊呈缎带般慢慢垂下细腻光泽为好
- 第2步.
小号纸杯中放入色子大的奶酪块，倒入面糊，约7～8分满，表面撒巧克力豆装饰(面糊可做5～6个小号纸杯)
- 第3步.
烤箱190°预热，180°上下火，中下层烤网上，烤18分钟出炉
小贴士
1.相当完美，甜度合适，松软不腻
2.面糊不要过度搅拌，没干粉即可
3.椰子油可用玉米油和黄油替代
4.所有材料恢复室温用
