胡萝卜牛肉包
胡萝卜牛肉包的做法与步骤
- 第1步.
牛肉搅碎，混合猪五花肉馅，保持肥肉比例3：7（我的牛肉加了一块猪肥肉一起搅碎，如果能买到带肥肉的牛肉馅最好）
- 第2步.
加调料，蛋清，淀粉，使劲搅拌上劲。先不要加植物油
- 第3步.
搅拌上劲
- 第4步.
胡萝卜擦成丝再切碎，洋葱切碎，一起加入到肉馅中，最后加植物油拌匀，盐根据自己口味酌情加减
- 第5步.
拌好的包子馅
- 第6步.
揉一块面（我用的发面，也就是添加酵母的面，也可以用烫面）揉匀以后分成剂子
- 第7步.
擀成中间稍微厚点边缘薄的包子皮
- 第8步.
加馅，我喜欢皮薄肉多的包子
- 第9步.
发挥你的想象力把包子包起来
- 第10步.
包好的包子放入盛好水的蒸锅里醒发大概半小时
- 第11步.
醒发好的包子变得轻盈，就可以开火蒸了，大火烧开转中火25分钟，关火焖5分钟再开盖
- 第12步.
皮包馅大而且充满汤汁
小贴士
这个馅料和我的另一个馄饨菜谱基本肉馅调味一样，包子比馄饨要多放点老抽和盐
猜你喜欢的菜谱
为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成水煮牛肉/酱牛肉（简易版）/大快（块）朵颐煮牛肉-无油版
