希腊酸奶
希腊酸奶的做法说明
市面上的酸奶大都含有添加剂和白砂糖，所以自己在家发酵无添加无糖天然的酸奶。酸奶乳清可以调配无酒精的鸡尾酒莫吉托。还能用自制的酸奶做蓝莓酸奶慕斯。
希腊酸奶的做法与步骤
- 第1步.
酸奶机容器热水消毒，沥干水分。倒入发酵菌和牛奶搅拌均匀。
- 第2步.
发酵12个小时。
- 第3步.
发酵好的酸奶立刻倒入过滤容器放入冰箱冷藏过滤乳清。另一半酸奶装入玻璃瓶做蓝莓慕斯备用。
- 第4步.
过滤至少8小时制作完成希腊酸奶。加入适量蓝莓酱就可以享用美味的希腊酸奶啦。
- 第5步.
乳清倒入干净的玻璃瓶冰箱冷藏备用。
