煎饺/馄饨，怎样才算熟了？

煎饺/馄饨，怎样才算熟了？的做法与步骤

1. 第1步.

   从冰箱拿出速冻馄饨

   
2. 第2步.

   平底锅锅底刷油，开小火，放入馄饨

   
3. 第3步.

   十秒钟左右，馄饨底部变得焦黄

   
4. 第4步.

   加入冷水，至馄饨三分之二处，盖盖。      等五分钟左右，到了最关键的时候：判断馄饨熟没熟？

   
5. 第5步.

   【技巧1】味儿！馄饨熟了会飘出馅料的香味，否则一定没熟，继续加小量水，小火，等候吧。

   
6. 第6步.

   【技巧2】色儿！熟了的馄饨或者水饺，面皮会鼓起来，并且均匀的发白，像上图这样，白的不均匀的，还没到火候。

   
7. 第7步.

   【技巧3】个儿！熟了的饺子或者馄饨，个头要比从冰箱刚拿出来时，大了五分之一甚至三分之一！胖胖的就差不多啦！

   
8. 第8步.

   确定熟了后，等水干掉，就可以关火啦，一定要迅速哦！撒点黑芝麻，和绿色的蔬菜碎，比如香葱、青椒或者嫩芹菜、黄瓜粒。都可以增色不少，提高颜值！                            （解释一下锅里的“焦糖”，是由于关火时按错按钮🔘，按成了大火，原本的冰花变成了焦糖色锅巴…所幸馄饨完好啊！）