水汆鸡肉丸子（减脂期适用，森米菜谱）
水汆鸡肉丸子（减脂期适用，森米菜谱）的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉绞成泥，加入葱末，姜末，鸡蛋，少量盐，生抽，蚝油，朝一个方向搅拌，搅拌到成团，表面比较光就差不多了，放置到一边腌一小会
- 2.
青菜洗净，烧一锅开水，把青菜烫熟，放入冷水中备用
- 3.
另烧一锅水，（也可以用原来的那锅，自己决定）一直保持滚起来的状态，将肉泥搓成丸子，放入锅中，待丸子飘起来，变白就差不多熟了
- 4.
将青菜加入锅中，如果觉得味道比较淡在适量调味，就搞定了
小贴士
不吃水汆丸子，只做鸡肉丸子的朋友，可以省略烫青菜的步骤，丸子变白飘起来就可以捞出了。
