水蜜桃舒芙蕾

水蜜桃舒芙蕾的做法与步骤

1. 1.

   打开两枚鸡蛋，蛋黄蛋清分开。蛋黄搅匀加入20g油，20g牛奶，搅匀。加入40g松饼粉，搅匀。

2. 2.

   蛋清搅匀至大气泡，加10g糖；搅匀至小气泡，加10g糖；搅匀至有纹路，加10g糖，打发机打至膏状。

3. 3.

   将蛋黄蛋清合在一起搅匀成糊状，加热平底锅刷一层油，把面糊放置锅中圆形定型模具三分之二即可。周边放少许清水，盖锅盖2-3min

4. 4.

   翻面，加水，盖上锅盖2-3min，出锅。

5. 5.

   淋上酸奶，水蜜桃切丁放置酸奶上及蛋糕周围。