如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦
如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的做法说明
按照我分享的方法做，不嫩滑你来找我😆🤩
如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的做法与步骤
- 第1步.
先放一下成品哈，摆脱干涩，几乎看不到纹理的感觉，超级嫩滑多汁~配米饭或者葱油面都超棒。
- 第2步.
准备好的蒜切成蒜末
- 第3步.
用厨房纸巾吸掉多余的水分
- 第4步.
如果是比较厚的鸡胸肉，可以从中间片一下，方便入味和熟
- 第5步.
两面都抹上盐和黑胡椒碎
- 第6步.
如图
- 第7步.
抹上蜂蜜
- 第8步.
可以用手的温度好好用调味料给鸡肉做个马杀鸡
- 第9步.
撒上蒜末，倒入一大勺油把鸡肉封住
- 第10步.
鸡肉冷藏12-24小时，这一盒是我前一天腌制的。
- 第11步.
放入适量油，小火煎制
- 第12步.
一面出现焦糖色后翻面，可以盖上盖子至熟
- 第13步.
一点都不干涩，超级嫩滑好吃，彻底改变了我吃鸡胸肉的感觉。
小贴士
蒜尽量多加一点
蜂蜜我用的manuka honey，不要打我，我也用过同仁堂的，别说我没告诉你，鸡肉的嫩度差很多。
有时间的话可以冷藏24小时更入味
尽量用那种研磨的黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，更好吃
鸡肉片开更容易入味，也更快熟。
