猪油渣苦瓜

猪油渣苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   买了一块半肥瘦猪肉，我把肥的部分切下来煮苦瓜。肥猪肉切片。苦瓜洗净去囊切片，加两勺盐拌匀，腌制10分钟，用水冲洗干净，沥水备用。

   
2. 第2步.

   冷锅下肥肉，慢火慢慢提炼至肥肉变油渣，下蒜头和苦瓜，炒一分钟，加2勺海天豆瓣酱，3勺白糖，苦瓜不放够糖不好吃。翻炒两分钟出锅。