《ownland澳澜烘焙》芒果双层慕斯蛋糕
《ownland澳澜烘焙》芒果双层慕斯蛋糕的做法说明
同样是建筑
今天嗡嗡小姐给大家
推荐一款可以吃的“建筑”
它口感细腻，入口即化
深受各届吃货的喜爱
其中巧克力味更是经典
这就是蛋糕中的极品——慕斯蛋糕
《ownland澳澜烘焙》芒果双层慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好芒果慕斯层的所需材料
- 第2步.
吉利丁片用冷水泡软备用
- 第3步.
将芒果肉放入料理机搅拌均匀
- 第4步.
吉利丁片隔水加热融化后，倒入芒果泥中搅拌均匀
- 第5步.
将糖粉加入淡奶油，用手动打蛋器打发至6成发
- 第6步.
将奶油混合物分两次倒入的芒果混合物中翻拌均匀
- 第7步.
将混合物放入裱花袋里，再挤入模具底部，震模后盖上保鲜膜，冷冻30分钟
- 第8步.
准备好奶酪慕斯层的所需材料
- 第9步.
吉利丁片用冷水泡软备用
- 第10步.
将奶油奶酪、细砂糖、全脂牛奶放入料理机拌均
- 第11步.
取小量奶油混合物隔水加热至60℃后，加入泡软的吉利丁片拌均，拌匀后加入大量奶油混合物中
- 第12步.
淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入到上面步骤的混合物中翻拌均匀
- 第13步.
将奶酪慕斯液倒入裱花袋中，挤到模具中，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻四个小时以上，便于脱模食用
- 第14步.
成品
小贴士
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