三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   豌豆和玉米粒洗净焯一下水。

2. 2.

   豆腐切小块。

3. 3.

   鲜虾剥壳去黑线。

4. 4.

   鸡蛋打好备用。

5. 5.

   锅里放适量水。

6. 6.

   水滚后放入豆腐略煮一会。

7. 7.

   随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生。

8. 8.

   放入虾仁略煮一会。

9. 9.

   放入一点盐和胡椒粉、三鲜鸡精调味。

10. 10.

    之后用生粉勾一个薄芡。

11. 11.

    煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋。

12. 12.

    先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。