健康快手杂粮面包
健康快手杂粮面包的做法说明
参考女神@Sunny_kreglo蔓越莓香橙玉米快手面包！
一次就爱上的好方子😇😇😇
健康快手杂粮面包的食材和调料
| 干性材料： | |
| 玉米面 | 90克 |
| 全麦粉 | 65克 |
| 无铝泡打粉 | 1/2小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 湿性材料： | |
| 香蕉 | 1根（约100克） |
| 自制无糖酸奶 | 90克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 鸡蛋液 | 55克（约一个） |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 橄榄油 | 1小勺，约7.5克 |
| 后期放的材料： | |
| 果干（任何自己喜欢的） | 35克 |
| 红糖粉 | 适量（撒表面用） |
健康快手杂粮面包的做法与步骤
- 1.
烤箱预热175度！三能2132磅蛋糕模具铺油纸。
- 2.
干性材料，搁大碗里混合均匀。
- 3.
湿性材料搁另一个大碗里拌匀乳化！
- 4.
把干性材料倒入湿性材料里，采用翻拌手法轻柔拌10秒，倒入果干再轻柔滴翻拌10秒，基本无干粉就要停止。总共的翻拌时间最多不能超过30秒！！防止面团起筋影响蓬发。
- 第5步.
混合好的面糊倒入铺好油纸的模具内，表面撒上点红糖碎。轻震两下，送入烤箱，约50分钟。出炉前牙签测试一下，戳进去无湿性面糊带出即熟。
- 第6步.
出炉震模一下 待冷却3分钟后倒扣出面包（其实，我觉得口感更偏向于蛋糕）🍰烤网上至少晾凉一小时以上再切片。
小贴士
一定不要过度翻拌！
一定要提前预热烤箱！
因为实在太快手啦！
