港式红糖马拉糕
港式红糖马拉糕的做法说明
小弟我又因为爱吃 去找了几个方子 做完之后发现这个最方便 最蓬松 像蛋糕一样绵密好吃 口齿留香
港式红糖马拉糕的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶稍微加热足以拌开红糖就行了 不用太热 不然还得等冷却的时间，再加入三颗打匀鸡蛋，加入混合面粉，苏打粉，泡打粉的粉类，拌匀细网过滤，倒入铺了油纸的模具，或是家里有小碗，涂上一点食用油也行，至八分满，拿起轻敲三下，敲出气泡蒸出来的马拉糕切面更细致
- 第2步.
放室温28-30度或是温水上 甚至烤箱（把烤箱门打开）静置30分钟，再上蒸笼大火蒸30分钟，途中勿掀盖，上面铺个白毛巾蒸笼布吸水气会好一点（这个试做没有倒到位 别在意）
- 第3步.
时间到 梦幻切面，像不像蛋糕一样
- 第4步.
这是拿的六寸蒸笼做的 配方一份是一个蒸笼的量，也是蓬松的很漂亮啊
小贴士
要是做起来放冷冻的 红糖可以多放20克
想吃再拿出来回蒸味道跟柔软度还是满分
